４月～５月の一時帰国中から、少しずつ始めていた糖質制限。６月末～７月末にかけての１ヶ月間ぐらいは、糖質を徹底的に制限する「ＭＥＣ（肉・卵・チーズ）／超糖質制限」というのも試してみた。
これをやると、体がブドウ糖ではなく、ケトン体なるものをエネルギー源として使い始めることにより、体質に変化が現れるという。
ケトン体は、体内に蓄積されている脂肪をエネルギーに変えていくため、激しい運動によりブドウ糖を使い切ってガス欠になることもなく、運動の持続力が増すと言われ、少なからぬアスリートが、「ＭＥＣ」を試みているらしい。
私も１ヶ月の間は、文字通りの「ＭＥＣ」で、ヨーグルトも乳糖を含んでいるから食べなかった。おそらく、その間、糖質の摂取は、ピーマンやゴマペースト（ターヒナ）による極僅かなものに限られていたと思う。
ケトン体が出始めると、人によっては湿疹が生じることもあると書かれていたが、これは７月の初めに現れて３週間ほど続いた。痒くて往生したけれど、「よしっ！ ケトン体が出ているぞ！」と納得することができた。
それから、７月１５日のクーデター事件の５～６日後だったか、事件以来の興奮状態に陥っていた弱い頭で「ああでもない、こうでもない」と考えていたら、午後４時頃になって、早朝コーヒーを一杯飲んだきり何も食べていないことに気が付いた。
気が付いてみると、確かに腹は減っていたものの、疲れや脱力感はなく、何か食べなくても大丈夫そうな感じである。それで、水分は補給したものの、結局、何も食べずに夜１１時ぐらいまで「ああでもない、こうでもない」を続け、そのまま寝てしまった。よく寝られたし、翌朝の目覚めも快調だった。
絶食したのは、さすがにこの１日だけだが、外を出歩いて昼を食べなかった日も２回ぐらいある。大概の日は、朝「チーズとコーヒー」、昼「鶏肉」、夜「ゆで卵」というパターンだった。
鶏肉は３～４食分まとめて茹でて置いて、サラダやカレーにして食べた。サラダには、油と酢を大量に使い、たまにゴマペーストをかけることもあった。油はオリーブオイルを使いたいところだが、トルコでもそんなに安くはないので、一度、特売で３割引きになっていたのを購入しただけである。
鶏肉を茹でる際、鍋を二重にして保温性を高め、一晩じっくり熱を通す「はかせ鍋」（博士鍋じゃなくて“穿かせ鍋”らしい）の方式も試してみたが、鶏肉の歯ごたえが全くなくなって美味しくない。最近、大豆を茹でる場合には、この「はかせ鍋方式」を使っているけれど、鶏肉には必要なかった。
８月以降は、徐々に制限を緩めて、大豆やヨーグルト、蜜柑なども食べるようにしているが、それでもパンやスパゲティ、菓子類は殆ど食べていない。
９月になってから、比較的、糖質の多いものとしては、パン類とビールを２回ほど、チョコレートを４回に分けて１枚食べただけじゃないかと思う。せっかく体調が良くなっているので、あまり緩めて元に戻したくないのである。
