母にトルコの絶品朝食メニューを是非味わってもらいたいという口実で、先週土曜日の朝は“バル・カイマク（蜂蜜＆濃厚クリーム）”だった。
私はこれを“悪魔の誘惑”と呼んでいる。そのぐらい美味い、もの凄く美味い。でも、毎朝こんなものを食べていたら、必ず太る、おそらく健康にも良くないだろう。
乳脂肪分が６０％だそうだ。コレステロールも相当高いに違いない。これに蜂蜜の糖分が加わる。そして、悪魔のように美味しいから、どんどん食べてしまう。
だから、特別な日でもない限り食べないようにしている。多くても年に３回ぐらい。こうして歯止めをかけて置かなければ、あの誘惑には勝てないのである。
