2021-02-13から1日間の記事一覧

「中国のホスピタリティ」

中国料理・飲食イスラムトルコ

《２００７年１月５日付け記事を修正して再録》１９９０年、東京の大学書林でトルコ語の学習を始めた頃、私は築地の魚河岸でトラックによる配送のアルバイトをしていた。早朝、２ｔトラックで魚河岸に乗りつけ、場内の卸商から荷車によって運ばれてくる鮮魚…