メルハバ通信

兵庫県高砂市在住。2017年4月まで20年間トルコに滞在。

2013-12-21から1日間の記事一覧

水餃子風・・・

昨日、アクサライに出掛け、また別のウイグル料理屋で、水餃子風の一品を食べてみた。“餃子”には、挽肉じゃなくて、少し噛み応えのある細切れ肉が入っていて、なかなか美味かった。 この中に、ラグマンの麺を入れれば、“ワンタンメン風”になるんじゃないかと…