2013-08-26から1日間の記事一覧

トルコの豊かな食文化

トルコの植物性油は、ヒマワリ油が安くて最も多く出回っているようだ。８月頃に、トラキア地方をバスで旅すると、一面黄色くなったヒマワリ畑が果てしなく広がっている光景に目を奪われる。でも、トルコでサラダにかけるのは、何と言ってもオリーブ油だろう…