久しぶりに難波のカプセル・サウナ「アムザ」で一泊してきた。昨年の９月以来である。 昨年は、１１月にも「アムザで一泊大阪旅行」を企図してみたが、１週間も前から予約を入れようとしたのに、もう満室になっていて諦めなければならなかった。 そのため、…

日曜日に加古川市内の醸造所で直売されている「新酒」を買って来た。 「火入れ」していない生酒であり、開封後は１～２週間以内に飲み切るよう勧められたが、結局、３日で飲み切ってしまった。 生酒に特有な「フレッシュで爽やかな風味」を堪能した、と言い…

「フレンチと一発パンチの思い出」などと題して、４５年前、１９歳の私が職場で一発殴られて指導を受けた話を書いた。 今なら、「暴力」だとか「パワハラ」だとか色々言われるはずだが、当時は特に珍しいことでもなかったと思う。もう少し前の世代であれば、…

「トルコの朝を再現！」なんて、トルコの朝はチーズとオリーブで始まるみたいにお伝えしたけれど、内陸アナトリアにチーズとオリーブの朝食が普及したのは、それほど昔のことでもないらしい。かつては「チョルバ（スープ）」が朝食の主役だったという。 どう…

《２００９年１０月２７日付け記事を書き改めて再録》 ２００９年の９月頃、イスタンブール市内でタクシーに乗ったところ、運転手さんに「俺、日本人に似ていないか？」と訊かれた。 私も乗り込んだ時から、そのモンゴロイド顔が気になっていたので、興味津…

《２００９年９月５日付け記事を書き改めて再録》 ２００９年の９月、オスマン帝国時代の新聞について調べていたところ、アブドゥッラ・ジェヴデト（Abdullah－Cevdet）という人物に行き当たり、この人物の足跡に少なからぬ興味を覚えた。 アブドゥッラ・ジ…

オリーブオイルの高騰が話題になっていたが、トルコでもオリーブオイルはそれほど安いものじゃなかったから、私は専ら「ヒマワリ油」を使っていた。 たまにオリーブオイルを購入しても、加熱調理には殆ど使わず、生でその風味を楽しんだりした。トルコの人た…

今日は職場が日祝外の休日になったので、近所のフランス料理屋で優雅なランチを食べてきた。「ボンファム」という店で、前を通る度に気になっていたけれど、平日のランチタイムを利用しないと、少々負担が重いように感じていたのである。 「フレンチ」なんて…

「ガザ地区を米国が占領・支配する」というトランプ大統領の発言に対し、ルビオ国務長官は「多くの国がガザ地区の状況に懸念を表明するだけで、具体的な行動を起こそうとする国は少ないため、大統領は行動を促そうとしているのだと思う」といったように応じ…

今日は、姫路の松屋でグルジア料理の「シュクメルリ」を食べて来た。 なかなか美味しかったが、この「シュクメルリ」は、本場のグルジアにない食材を使っているという。隠し味の醤油とサツマイモだそうである。 確かに、トルコでもサツマイモは非常に珍しか…