メルハバ通信

兵庫県高砂市在住。2017年4月まで20年間トルコに滞在。

2016-06-10から1日間の記事一覧

ユダヤ教コーシェルの料理

昨日(6月8日)の昼飯は、ユダヤ教コ―シェルの料理だった。ユダヤ教の戒律に則った食材・調理法による料理である。 上記の料理店は、既に閉店しており、今回、友人と出かけたのは、オスマンベイにあるシナゴーグの中で営業している食堂だった。 ここは、料…